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Kartoffeln und Gemüse einfrieren, ohne dass sie beim Auftauen zu Brei werden
Wer schon mal einen Eintopf aus dem Tiefkühler geholt hat und beim Aufwärmen nur noch matschige Kartoffelstücke in trüber Brühe vorfand, weiß: Gekochtes…
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vorrat
Gekochtes richtig abkühlen und einfrieren: So bleiben Suppe, Eintopf & Co. ohne Eiskristalle
Wer Suppe, Eintopf oder Bolognese in großen Mengen kocht und für später einfrieren will, kennt das Problem: Die Schüssel steht dampfend auf der Arbeitsplatte…
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Essensgerüche aus Kunststoffbehältern und Schneidbrettern natürlich entfernen
Wer schon einmal Currypaste in einer Plastikdose zubereitet oder Zwiebeln auf dem Kunststoffbrett gehackt hat, kennt das Problem: Der Geruch bleibt, manchmal…
vorrat
Getrocknete Kräuter richtig lagern: So bleiben Oregano und Thymian aromatisch
Angebrochene Kräuterpackungen landen oft achtlos in der Schublade oder bleiben offen neben dem Herd stehen – genau dort, wo Licht, Wärme und Feuchtigkeit…
vorrat
Getrocknete Cranberries richtig lagern: So bleiben Trockenbeeren locker statt hart oder verklumpt
Getrocknete Cranberries, Sauerkirschen, Aprikosen oder Feigen sind ein praktischer Dauervorrat – solange sie nicht verklumpen, nicht kristallisieren und nicht…
vorrat
Getrocknete Pflaumen und Aprikosen richtig lagern: So bleiben sie weich statt hart
Getrocknete Pflaumen und Aprikosen gehören zu den dankbarsten Vorratsschätzen in der Küche – sie halten sich lange, liefern konzentrierte Süße und lassen sich…
vorrat
Getreide und Haferflocken richtig lagern: Schutz vor Motten und Feuchtigkeit ohne teures System
Haferflocken, Mehl und Reis in offenen Vorratsdosen sehen praktisch aus – bis eines Tages feine Gespinste in der Ecke kleben oder das Mehl klumpig riecht.
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Fettspritzer am Herd entfernen: Backpulver und Essig richtig einsetzen, ohne den Lack anzugreifen
Fettspritzer auf dem Herd und der Küchenrückwand sehen hartnäckig aus, sind aber meist nur eingebranntes Fett, das sich mit etwas Geduld lösen lässt.
vorrat
Meeresalgen und Seetang nach dem Öffnen richtig lagern: So bleiben sie aromatisch
Wer schon einmal eine angebrochene Packung Nori, Wakame oder Kombu nach ein paar Wochen wieder aus dem Schrank geholt hat und dabei einen stumpfen, leicht…