ordnung
Spülenschrank organisieren: So nutzt du jeden Zentimeter Platz
Kaum ein Schrank in der Küche wird so stiefmütterlich behandelt wie der unter der Spüle. Er ist krumm geschnitten, hat einen Siphon in der Mitte, oft feuchte…
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essen
Paniermehl und Panade selber machen statt kaufen: So geht's
Altes Brot wegwerfen und dafür im Supermarkt eine Tüte Paniermehl kaufen, die zu neunzig Prozent aus Weißbrotkrümeln und einer Prise Salz besteht?
essen
Marinaden selber mischen: Grundzutaten für Fleisch und Gemüse
Eine Marinade ist im Grunde eine kleine Formel: Fett, Säure, Salz, Süße und Aroma. Wer dieses Prinzip einmal verstanden hat, braucht kein Rezeptheft mehr…
essen
Kartoffeln schälen: Methoden im Vergleich, die wirklich Zeit sparen
Wer regelmäßig für mehrere Personen kocht, kennt das Problem: Der Berg ungeschälter Kartoffeln auf der Arbeitsfläche wächst schneller, als das Messer arbeitet.
putzen
Flaschen und Behälter richtig ausspülen und trocknen
Wer Marmeladengläser, Trinkflaschen oder Aufbewahrungsdosen wiederverwenden möchte, kommt an einem Schritt nicht vorbei: Flaschen und Behälter vor der…
essen
Frischkäse und Quark selbst aus Milch herstellen: So gelingt's
Wer einmal selbst gemachten Frischkäse probiert hat, stellt fest, wie viel Geschmack in gekauften Varianten oft fehlt. Der Vorgang ist einfacher, als viele…
putzen
Toilette und Waschbecken natürlich reinigen und desinfizieren
Wer im Bad putzt, greift meist automatisch zur Chemieflasche mit dem schärfsten Geruch – nach dem Motto: Je mehr es stinkt, desto sauberer wird es.
ordnung
Schränke und Regale nach Nutzungshäufigkeit sinnvoll einräumen
Wer kennt es nicht: Man steht vor einem vollgepackten Küchenschrank, sucht die eine Auflaufform und muss dafür erst drei andere Formen, zwei Schüsseln und…
essen
Gratinieren wie ein Profi: Saucen mit Käse perfekt überbacken
Ein gutes Gratin erkennt man schon von Weitem: goldbraune Kruste, Blasen, die leicht anbrennen, und darunter eine Sauce, die noch cremig ist statt trocken und…